Utensile da Cucina Vintage Schiaccia Passatelli della Romagna

Ferro per i passatelli (o schiaccia passatelli), un tradizionale utensile da cucina originario della Romagna.

Vintage.

Funzione principale: Viene premuto sopra l'impasto (a base di pangrattato, formaggio grattugiato, uova e noce moscata) per estrudere i tipici passatelli da cuocere direttamente in brodo.

Composizione: È formato da un disco metallico concavo e forato, azionato da una barra centrale e dotato di manici in legno alle estremità per facilitare la pressione manuale.